![](https://soud.ru/components/com_gridbox/assets/images/default-lazy-load.webp)
Пиво, сырьё и оборудование для пивоварения; оборудование для обработки сырья; методы транспортировки сырья и пива. Mини-пивзаводы. Упаковка, тара и этикетки. Безалкогольные напитки: сырьё, технологии и оборудование для производства безалкогольных напитков. Международный конкурс пива и безалкогольных напитков. Специальная экспозиция «Пивная мебель» - мебельное оснащение пивных ресторанов, баров и пабов: деревянная, складная, на металлокаркасе и кованая мебель, мебель для кейтеринга и банкетных залов, мебель «под старину», барные стойки. Мебель для летних и уличных кафе.
17 мая |
||
10.00-20.00 |
Заезд и регистрация участников форума и фестиваля. Оформление стендов. |
|
10.00-18.00 |
Прием образцов на Международный конкурс пива, сырья, оборудования и безалкогольных напитков Место проведения: Зал 1 «Дегустационная комиссия». |
|
18 мая |
||
10.00-18.00 |
Работа выставки «ПИВО-2015». |
|
10.00-18.00 |
Работа Международного конгресса производителей напитков |
|
10.00-18.00 |
Работа фестиваля «Море пива в Сочи». Ежедневно в программе: - развлекательные и танцевальные шоу, - народная дегустация, - соревнования по армрестлингу, - весёлые конкурсы, - презентации фирм-производителей, - конкурс «Мисс пивная пена», - выступление творческих коллективов, - конкурс Караоке, Место проведения: фестивальная площадка. |
- в 14.00 розыгрыши призов для посетителей. - выступление коллектива из РСО-Алания, г. Владикавказ - «Агрофирма ФАТ»; - 19 мая с 15.00 до 15.30 Презентация ресторана «Paulaner». |
11.00-11.30 |
Торжественная церемония открытия форума, выставки «Пиво», Международного конгресса производителей напитков и фестиваля «Море пива в Сочи» с участием официальных лиц. Официальное подписание Соглашения о взаимодействии между ЗАО «СОУД – Сочинские выставки» и Союзом Российских Пивоваров на 2016 год. Место проведения: фестивальная площадка. |
|
11.30 |
Обход экспозиций официальными лицами. |
|
12.00-13.00 |
Семинар «Современные подходы оценки качества и потребительских свойств пиво-безалкогольной продукции». Организатор: ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности» Спикер: Кобелев Константин Викторович, к.т.н., зам. директора ФГБНУ ВНИИПБиВП Тема: «Использование сахаросодержащих продуктов в пивоварении» Спикер: Гернет Марина Васильевна, д.т.н., проф., зав. отделом технологии пивоварения ФГБНУ ВНИИПБиВП Тема: «Влияние потребительской тары на стабильность качества пивоваренной продукции» Спикер: Данилян Армен Владиславович, к.т.н., зав. лабораторией арбитражных анализов и контроля качества пивоваренного сырья и продукции ФГБНУ ВНИИПБиВП Место проведения: зал «Янтарный» |
|
13.00-16.00 |
Семинар: «Школа пивоваров» профессиональной подготовки кадров для специалистов пивоваренной отрасли. Организаторы: Союз Российских Пивоваров и Международный форум «Пиво-2015». Автор и ведущая: Меледина Татьяна Викторовна - профессор, доктор технических наук, Заведующая кафедрой пищевой биотехнологии продуктов из растительного сырья университета ИТМО. Темы: - получение посевного материала на МПЗ;
Место проведения: зал «Морской» |
|
13.00-14.00 |
Семинар: «Основные задачи и оборудование для установки в контрольных точках системы ХАССП» Спикеры: Светлана Бондарева – региональный менеджер по продажам ООО «Хойфт Евразия» , Виктор Ильин – региональный менеджер по продажам ООО «Хойфт Евразия» Место проведения: зал «Янтарный». |
|
14.00-15.00 |
Семинар: «GeneDisc - технология выявления пивопортящих микроорганизмов в режиме реального времени». Организатор: ООО «Палл Евразия"\» Спикер: Матвеев Дмитрий - ведущий специалист отдела пищевой промышленности ООО «Палл Евразия» Место проведения: зал «Янтарный». |
|
14.00 |
Начало работы комиссии Международного конкурса пива, сырья, оборудования и безалкогольных напитков. Место проведения: Зал «Хрустальный» (VIP-зал) «Дегустационная комиссия». |
|
15.00-16.00 |
Семинар: «Современные методы фильтрации пива». Организатор: ЗАО «Фильтрмедиа» Спикер: Емельянов Александр, технолог ЗАО «Фильтрмедиа» Место проведения: зал «Янтарный». |
|
18.00-18.30 |
Сдача экспозиции под охрану. |
|
19.00 |
Банкет, посвященный открытию международного форума «ПИВО». Dress-Code: демократичный. Место проведения: Ресторан «Династия» Сбор в 18.30 у Центрального входа в ГО «Жемчужина» |
|
19 мая |
||
10.00-18.00 |
Работа выставки «ПИВО-2015» и Международного конгресса производителей напитков и фестиваля «Море пива в Сочи». |
|
10.00-18.00 |
Работа комиссии Международного конкурса пива, сырья, оборудования и безалкогольных напитков. Место проведения: Зал «Хрустальный» (VIP-зал) «Дегустационная комиссия». |
|
10.00-12.00 |
Семинар компании «Виларда Голд» Беларусь, г. Минск Тема: «Технологии производства пива. Стадия фильтрации». Спикер: Андрей Шеко - директор ООО «Виларда Голд». Место проведения: зал «Янтарный». |
|
10.00-13.00 |
Семинар. Организатор: ЗАО «Аврора» (г. Москва) Тема: «Новейшее лабораторное оборудование для контроля качества алкогольных и безалкогольных напитков». Спикер: Аверкиев Сергей, кандидат химических наук, коммерческий директор ЗАО «Аврора». Тема: «Современные решения для фотометрического контроля процесса пивоварения» Спикер: Чистяков Михаил, менеджер по продажам ЗАО «Аврора» Место проведения: зал «Пальмовый». |
|
12.00-15.00 |
Круглый стол «Новые вызовы для пивоваренной отрасли: законодательное регулирование и перспективы развития» Организатор: Союз Российских Пивоваров Темы круглого стола:
К обсуждению приглашены:
Место проведения: зал «Морской». |
|
13.00-15.00 |
Семинар компании «Pentair Water Belgium branch office» Тема: «Инновации компании Пентейр/Хаффманс в направлении оборудования контроля качеством» Спикер: Сапронов Вадим Валерьевич - Руководитель направления оборудования контроля качества «Хаффманс» Тема: «Пентейр - безкизельгуровая фильтрация пива» Спикер: Элькин Сергей, руководитель отдела «Напитки» Тема: «Пентейр/Зюдмо клапаны высочайшего качества» Спикер: Стукалов Дмитрий - Руководитель отдела продукции «Зюдмо» Место проведения: зал «Пальмовый». |
|
18.00-18.30 |
Сдача экспозиции под охрану. |
|
18.00-21.00
|
Ужин для членов Союза Российских Пивоваров и партнеров Место проведения: Ресторан «Light House», зал «Нижний» (г. Сочи, Морской пер., 1/1) (по вопросу участия просьба обращаться напрямую в Союз) |
|
17.00 |
Экскурсия «Пикник на берегу реки Мзымта». Сбор в 16.30 у центрального входа в ГО «Жемчужина». |
|
18.00-22.00 |
Экскурсия «Постолимпийский Сочи» Сбор в 17.30 у центрального входа в ГО «Жемчужина». |
|
20 мая |
||
10.00-18.00 |
Работа выставки «ПИВО-2015» и Международного конгресса производителей напитков и фестиваля «Море пива в Сочи». |
|
10.00-18.00 |
Работа комиссии Международного конкурса пива, сырья, оборудования и безалкогольных напитков. Место проведения: Зал «Хрустальный» (VIP-зал) «Дегустационная комиссия». |
|
12.30-14.00 |
Круглый стол НП «Объединение Участников Пиво-безалкогольного Рынка» «Региональные аспекты регулирования оборота пива» Организатор: Союз Российских Пивоваров (по вопросу участия просьба обращаться напрямую в НП «ОУПБР») Место проведения: зал «Янтарный». |
|
с 17.00 |
Демонтаж экспозиций. |
|
18.30 |
Церемония награждения участников форума и победителей Международного конкурса пива, сырья, оборудования и безалкогольных напитков. Место проведения: зал «Киноконцертный». |
|
20.00 |
Фуршет в честь победителей дегустационного конкурса и закрытия форума. Выступление Ансамбля кавказского танца «Абреки» Праздничный салют от ОАО «Томское пиво». Dress-Code: демократичный. Место проведения: бар-ресторан «Тропикана», территория бассейна ГО «Жемчужина». |
В программе возможны изменения и дополнения Оргкомитет ЗАО «СОУД-Сочинские выставки» 14.05.2015 г. |
![]() |
Официальный партнёр Союз Российских Пивоваров |
Партнёр вечернего приёма ОАО «Томское пиво» |
Генеральный информационный партнёр: ИД "ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ" |
При поддержке и содействии: